ピンブラブログ

音楽と猫をこよなく愛する若干隠居気味のバンギャルブログ。

我が家の(e)級グルメ〜極美味パスタ編〜

市販のパスタソースを使わない極美味パスタ!


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キノコ&厚切りベーコンのカルボナーラ!!!!!
キノコ(エリンギ・ブナシメジ・シイタケ…何でもOK)と厚切りベーコンを一口サイズに切り、オリーブオイルでちゃちゃっと炒め、クリームソース・チーズ・卵を適当に混ぜ塩胡椒を振り、パスタと絡めて最後に水菜をのせて!


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ササミ&ゴボウのペペロンチーノ!!!!!
鷹の爪とニンニクをオリーブオイルで軽く炒め、白ワインを一回し、そこへスライスしたササミと国産のささがきゴボウ(水煮)を加え更に炒める。ジュワッとしてきたらパスタを投入。コツは細身のパスタを使うこと!


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〜森のバター〜アボカドパスタ!!!!!
まずアボカドを桃と同じように真っ二つに割り種を取り出す。皮を剥いて中身をぐちゃぐちゃに潰したら、ゴマ油・ゴマ塩・レモン汁・昆布だしを加えクリームソースを作る。その間、厚切りベーコンを炒めておく。フライパンにクリームソースを投入、茹でたパスタと和え、最後にトマト・ベビーリーフでシャレオツに飾ったら完成!


(普段も大概この位の勢いで調理しております)


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マジ、美味いですよ…。